Frango à italiana

Ingredientes:

• 02 colheres de sopa de orégano desidratado
• 500 gramas de pedaços de Frango ao gosto do cliente (coxa ou peito) temperados com limão e tempero básico ou tempero pronto.
• 02 Tomates grandes cortados em rodelas.
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• 10 azeitonas sem caroço (Verdes ou petras, tanto faz)
• 1 copo de vinho branco seco
• Azeite
• Sal

Preparo:

Espalhar os pedaços de frango num refratário. Por cima espalhar os pedaços de tomate e depois a cebola e as azeitonas. Salpicar um pouquinho de sal, glutamato monossódico, regar bastante azeite e por último colocar o orégano e o vinho. Cobrir com papel alumínio e assar em forno médio por 1 hora e meia. Acompanha bem com arroz branco e uma farofa incrementada.

Observação: Como eu não tinha a mão nem o vinho, nem as azeitonas mas tinha Manjeiricão fresco, fiz a substituição e assim a inovação pr minha conta e risco.

Harmoniza bem com brancos como Sauvignon Blanc, Chardonnay ou Pinot Noir.