Que tal um risoto? Risoto de funghi

Porção: 2 pessoas
Tempo de preparo: 20 minutos (depois do Funghi hidratar)
Dicas & Cuidados: meia hora antes de inicar o preparo do prato coloque o funghi para hidratar com água quente ou caldo.

Receita de Risoto de Funghi, preparado no azeite e vinho branco. Vegetarianos: não vai carne!

Ingredientes do Risoto de Funghi

• Meia cebola bem picada
• 1 dente de alho
• 50 g de funghi (hidratar com água quente meia hora antes)
• 1 envelope ou cubo de caldo de galinha
• 2 colheres de azeite de oliva
• 2 colheres de queijo parmesão ralado
• Arroz arbóreo  (1 xícara de chá)
• 1 colher de sopa rasa de manteiga
• ½  dose de pinga ou vodka (para flambar)
• 6 folhinhas de alecrim

Modo de preparo do Risoto de Funghi

Separe o funghi em uma tigela e adicione 2 xícaras de água fervente para hidratá-lo. Deixe de 20 a 30 minutos (realize este processo antes de prosseguir com a receita).

Dissolva o caldo de galinha em 1 litro d´água quente e mantenha em fogo baixo.

Refogue a cebola e o alho na manteiga e azeite (o azeite protege a manteiga do calor!), quando estiver transparente, quase dourando, adicione o funghi cortado em pequenos pedaços e flambe com a vodka ou pinga (opcional).

Adicione o arroz, o vinho, alecrim, continue mexendo e coloque o caldo aos poucos até que o arroz esteja quase pronto.

Por último coloque o queijo parmesão ralado, mexa e salgue até ficar no ponto que você gosta!

Facebook amplia serviço de atualização simultânea com o Twitter

Se já era possível enviar tuítes ao Facebook, em breve usuário poderá atualizar o microblog com recados postados na rede social.

O Facebook está se tornando cada vez mais amigável com o Twitter para reforçar sua estratégia e se defender do crescimento do Google+.

Quem tem conta nas duas redes sociais já pode atualizar ambas simultaneamente há algum tempo, mas apenas do Twitter para o Facebook. Mas isso está para mudar.

O Facebook informou que em breve você poderá replicar as mensagens publicadas na rede em seu perfil no Twitter – um recurso antes oferecido apenas a perfis corporativos, bandas, celebridades e outras figuras públicas, de acordo com o portal ZDNet.

O recurso será parte do novo sistema de assinaturas, em que o usuário pode optar ou não por visualizar atualizações de cada amigo, acompanhar updates de perfis públicos mesmo que você não tenha adicionado os usuários, além de escolher disponibilizar o compartilhamento das suas publicações com qualquer pessoa que assinar o seu feed de updates.

Os anúncios devem ocorrer na conferência F8 -Facebook Developer Conference, que ocorrerá na quinta-feira (22/9) em São Francisco (EUA).

Quer usar o recurso assim que ele estiver disponível? Clique aqui para ver como você deve proceder, segundo a atualização de setembro do documento “Subscribe for Public Figures” do Facebook.

Entre em www.facebook.com/twitter e integre sua conta com o seu perfil no microblog. Feito isso, a sua página no Twitter será atualizada toda vez que você publicar algo no Facebook. Mas atenção: apenas as mensagens públicas serão replicadas.

Pousada em Pedra Azul é considerada uma das cinco mais charmosas do Brasil

A pousada capixaba Rabo do Lagarto, localizada no distrito de Pedra Azul, em Domingos Martins, foi uma das cinco selecionadas no Brasil para entrar para a Associação Roteiros do Charme, grupo que reúne estabelecimentos de pequeno porte – podem ter até 60 quartos – preocupados em oferecer atendimento e serviços integrados à cultura e ao modo de vida locais. O cuidado com a preservação do meio ambiente é outro diferencial da entidade.

Este ano, foram 72 pousadas concorrendo ao cobiçado passaporte para a associação. Apenas cinco foram selecionadas e só uma do Espírito Santo. De acordo com a proprietária da pousada Rabo do Lagarto, Lilia Mello, esse é um reconhecimento de um trabalho que está sendo feito para divulgar o Espírito Santo para o Brasil e o mundo.

“Isso significa colocar o Estado no mapa do turismo de luxo. O Roteiro do Charme não divulga apenas a pousada, mas também o Espírito Santo”, disse. Segundo ela, informações do município são repassadas por empresas de turismo para várias operadoras de viagens nacionais e internacionais.

Lilia explicou que para se tornar um associado é preciso, além de charme e bom atendimento aos hóspedes, obedecer rigorosos critérios ambientais estabelecidos pela Organização das Nações Unidas (ONU). “É um atestado de que nossa pousada não só tem requinte, mas também está dentro dos padrões internacionais de preservação ambiental”.

A Pousada Rabo do Lagarto foi inaugurada em junho de 2009 e já se credenciou como um dos melhores lugares para se hospedar no país. Ao todo, são 17 leitos, com diárias que variam entre R$ 350 a R$ 680 nos finais de semana. Nos dias úteis, o preço cai em 15%.