Ingredientes:
- 02 colheres de sopa de orégano desidratado
- 500 gramas de pedaços de Frango ao gosto do cliente (coxa ou peito) temperados com limão e tempero básico ou tempero pronto.
- 02 Tomates grandes cortados em rodelas.
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 10 azeitonas sem caroço (Verdes ou petras, tanto faz)
- 1 copo de vinho branco seco
- Azeite
- Sal
Preparo:
Espalhar os pedaços de frango num refratário. Por cima espalhar os pedaços de tomate e depois a cebola e as azeitonas. Salpicar um pouquinho de sal, glutamato monossódico, regar bastante azeite e por último colocar o orégano e o vinho. Cobrir com papel alumínio e assar em forno médio por 1 hora e meia. Acompanha bem com arroz branco e uma farofa incrementada.
Observação: Como eu não tinha a mão nem o vinho, nem as azeitonas mas tinha Manjeiricão fresco, fiz a substituição e assim a inovação pr minha conta e risco.
Harmoniza bem com brancos como Sauvignon Blanc, Chardonnay ou Pinot Noir.
